*Favorite DisheS*新潟県長岡市発・蕎麦メイングルメブログ

2008/10/10(Fri) 20:00 蕎麦　宮川

金沢の城下町から、坂を登って登って…あっという間に山の中。
竹林が続く道の中にひっそりといい雰囲気のお蕎麦屋さんが…。

石川県金沢市別所町【蕎麦　宮川】

こちらは元々筍料理のお店の様子。周囲にもチラホラ同様のお店が見受けられます。
といっても勿論季節限定ですので、春頃に伺うと、蕎麦と同時に楽しめて良さそう。

綺麗な庭園に、蕎麦にも期待を寄せつつお品書き。

どうやら同じ品でも、蕎麦の太さが選べるらしい

中々画期的ではないでしょうか？
ちなみに、お蕎麦は十割（生粉打ち）、福井中心に国内産の蕎麦のみ使用しているとのこと。
蕎麦も8割は輸入モノなので、マチの蕎麦屋はまず、中国やアメ産と思って間違いない世なので…きちんと提示してくれるのはいいことです。

さて、まずは冷もりの【太】から…

なんともうれしい粒感じゃないですか…

野趣に富んだ玄蕎麦挽きぐるみながら、上品。

こちらは天もりそば【細】

細はうって変わって、丸抜きで白めですが
相変わらずの粒感が美しい…というか変な表現だけど可愛いｗ
透明感があって繊細に折り重なる蕎麦の様相に萌える。

天ぷらは野菜もたっぷり、割と小ぶりで食べやすく、サクサク感があり美味しかったー。
天然塩・抹茶塩・カレー塩（？）と三種類のお塩でいただけるのも中々。

蕎麦湯も濃厚、ざらざら感まで楽しめる良いものでした。ごちそうさまでしたー

こちらのお店は一貫して上品さがあり、器のこだわりもとてもセンスがよくて暖かく、金沢のイメージにピッタリな感じでした。
つゆが甘めなのも、ご当地っぽくてアリだなぁと。（基本は江戸系辛つゆ好きですが）
兼六園から車で15分、紅葉ついでと言わずココ目当てにぶっとんじゃって下さいませ。

蕎麦　宮川
石川県金沢市別所町ツ55番地
tel/076-243-2887
open/平日・祝　11：30～15：00
土・日　11：30～17：00　※売り切れ仕舞い
close/火曜・第3水曜（どちらも、祝日の場合は営業）

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