*Favorite DisheS*新潟県長岡市発・蕎麦メイングルメブログ

2009/01/27(Tue) 20:00 手打そば　浅川

前橋の、県庁にもほど近い？場所に存在するお蕎麦屋さん。
群馬県前橋市【手打ちそば　浅川】

こちらの特色は、蕎麦の名産地と言われる茨城『金砂郷』産の粉を使ったものを出しているそう

丁度11月、新そばの季節にお邪魔できました。

希少なお味、楽しみでなりません。

こちらが金砂郷そば。
綺麗な黄～黄緑のお蕎麦で、美しく散った星がたまりません。
そして粉の味が

とっても濃厚。ソバソバしい味で、鼻腔に抜ける香がとってもいいです。
つゆの方もこの粉の味に負けないしっかりしたもの、辛口過ぎず、コクがある感じ。

こちらが満天せいろ。多様な産地のブレンド粉の様です。金砂郷に比べれば味・香りは控えめですが、充分美味しいと思います。
金砂郷の後だとちょっと物足りない感じがしてしまうけど…

量は多くはありませんが、値段的なコスパを考えてもとってもいいものを出して下さってます。
新潟で良く食べれる、福島・山都産の蕎麦は味がさわやかで透明感がありますが、
金砂郷においてはとにかく、粉の持っているポテンシャルが高いです。（勿論お店側の管理も最高だと…）
ある意味クセがあるとも言えるので、蕎麦が苦手な人にはダメなのかもしれませんケド…

金砂郷の蕎麦粉は通販でも買えますが、大変打ちやすく、味も香もいいです。
柿沼製粉さんの粉は確実にリピ…！気軽にそばがきでも良いですよっ。

手打そば　浅川
群馬県前橋市日吉町3-41-12
027-231-7294
open/11：15～14：30　17：30～21：00
※火曜は昼の部のみ営業
close/水曜（祭日の場合は翌日休）

浅川（そば / 三俣、城東、中央前橋）
★★★★★ 4.5

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