*Favorite DisheS*新潟県長岡市発・蕎麦メイングルメブログ

2009/03/25(Wed) 20:00 そば･食事処　越州

▼前回の訪問はこちら

天気のよい日曜日、カメラの練習をしがてらハイブ長岡の、いつもの場所へ。

ハイブ長岡内【そば･食事処　越州】

こちらは蕎麦だけでなく、新潟の郷土料理も出してくれるのがいいところです。
油揚げは【常太豆腐店】のもの。『服部幸応のごちそう取り寄せ帖』にも掲載されているようです。
栃尾の友人が『常太が美味しい』と言っていたので私もひっそり常太派…

本日は飲める環境だったので、角煮とビールで乾杯！
甘めで味がしっかりついています。あんまり脂ーという感じではなくあっさりめ。
お通しには朝日酒造系列の【ひねりもち本舗】のおかきが。ふわふわサックリ

えごねりもいただきました。これも大好物ー

海の味。独特の食感がやっぱり良いです。

そしていつものお蕎麦でシメ。

いつ食べても同じクオリティ、素朴ながらしっかりした蕎麦の味。何気にこれはすごいかも？機械打ちだけど、粉管理がしっかりしている証拠ですね。

一番気軽に行けて安定・安心して食べれる越路のお蕎麦、ありがたい存在。
もっと一品料理や季節モノを増やしてくれたらいいなぁ。
お酒も沢山揃っていますので…

朝日酒造様、リアルにお願いします…

そば･食事処　越州
新潟県長岡市千秋 3-318-11　ハイブ長岡1Ｆ
0258-27-8811
open/11:00～16:00(夜は予約のみ)
close/ハイブ長岡に準ずる？

↓たまにクリックしていただけると助かります。

comment

むむっ？？ ---------- taca | URL 03/25 14:12 | edit

どっかで聞いた事ある名前なんだよなぁ・・・

と思っていたら思い出しました！会社で借りてた
京橋の駐車場の近くにありましたよ！この店！
店内に入ったことは無いんですけど、看板を
毎日見ていたような記憶があります。

宝くじドリーム館の向かいだったと思います。

いろんなところに ---------- caoかんり | URL 03/25 20:58 | edit

＞tacaさん
越州さんは赤坂とかいいところに出店してるんですよね～
小料理もいっぱいありそうなんで逆に羨ましい（笑）
行ったことある越州さん系列は、どこもお皿が上品で、雰囲気があるのも好きです。

越州 ---------- taca | URL 03/25 21:22 | edit

ググってみました。色んな所にお店が
あるんですねーすごい！
お酒の名前なんですね！わー知らんかった。
また一つ勉強になりました。

caoさんのブログは何かと勉強になります。
いつもありがとうございます。

いえいえ…！ ---------- caoかんり | URL 03/26 00:23 | edit

＞tacaさん
あさひ山とか、久保田とか、お店の名前が全部お酒の名前なんですよねぇ。
久保田は高額で有名な気がするんですが私は越州の方が飲む機会多いです。

いやもう私こそtacaさんブログが人生勉強になっています（笑）ななめ太切り濃い口で、薄味ブログが食べられなくなってしまいますわぁ…。

comment writing

trackback

トラックバックURL→http://pgmagourmet.blog119.fc2.com/tb.php/221-757fd1dc
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)