*Favorite DisheS*新潟県長岡市発・蕎麦メイングルメブログ

2009/04/01(Wed) 20:00 SOBA　ISBA　いさと

一軒家の庭に、可愛い柑橘類が実るここ。
ベッドタウンにひっそり佇む、まさに隠れ家的蕎麦屋…

千葉県市川市【SOBA ISBA いさと】

市川駅からバスに乗りかえ、更に生活感のある通りを、景色を楽しみつつゆっくり歩いて到着。

内部は民家を改装した風の、とても落ち着ける家庭的な雰囲気。
雑誌や食器、家具など年季の入ったものが並べられています。
丁度WBCの時期だったので、先客の家族ご一行はTVに夢中（私たちも）

さて【SOBA　ISBA　いさと】さんは、限定20食でお蕎麦を出されており、予約必須です。勿論ざるのみ、でもOKですが…お手ごろ価格のコースがとても気になる。

ということでビールをいただいて、1600円の【ざるコース】をチョイス。
手作りと思われるお漬物は菜の花

薄味で自然のままの優しい味です。
蕎麦味噌はしょうがが効いていて爽やか～。

勿論お酒もいただいて…【夢かなふ】は福島モノ、フルーティーな香りで、どっしりした広がりがある濃厚なもの。

そして、感動的だったのがこの玉子焼

こんがりとした焼き目が美しく、中にはとろみのついた鴨そぼろ入りなのです

香ばしくて、甘め玉子にしっかり味の付いた鴨のバランス

ご主人の技術とセンスが素晴らしいです…これを作れる男性が居たら泣きながら押しかけるレベル。

そしてとうとうメインのざるへ…

美しいうぐいす色に、白く輝く粒感のあるお蕎麦。決して量は多くなく、長さも短めではありますが香りもこしもある非常に好みのお蕎麦

つゆはちょっと変り種な、トマト香のあるものです。かえしは薄め。これはこれでまた面白い。

ポタージュ状の白濁した蕎麦湯をいただいてまったりしていると、『最後にデザートがありますよ…

』とのこと。

一見蕎麦掻風の『そば久寿餅』、とろりふわりととろける～～～。
そのままでも食べれてしまうのですが、かかっている黒蜜もコクがあってまた癒される～。

ちなみに要予約のコースはこちら、天ぷらなど付いてきます。こっちも気になるなぁ～

ゆっくり、時間を気にせずの関東蕎麦旅、ここを選んでよかった～

市川駅からバスに乗り換え、歩いて…と、道程は簡便ではないものの…
蕎麦屋を巡る事で知らない町にも降り立てるのが本当に楽しいなぁと感じます。
ご主人と奥様の暖かい空間に癒されて、またひとつ記憶に残る場所ができました。

SOBA　ISBA　いさと
千葉県市川市国府台1-12-9
047-373-4537
open/11：30～売切まで（※限定20食・予約推奨）
close/月・火・水

↓たまにクリックしていただけると助かります。

comment

comment writing

trackback

トラックバックURL→http://pgmagourmet.blog119.fc2.com/tb.php/225-990535b2
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)