2009/04/03(Fri) 20:00 手打ち蕎麦 まるやま
新宿から京王線に乗り換えて。
蕎麦のおかげでまた、ひとつ知ることができた町、代田橋。
駅前北口に降り立つと、昔のままのようなおもちゃ屋・八百屋・肉屋などが狭い路地に軒を連ねていて、とっても情緒的。
昭和の人間の空気は、半端に都会資本の入り込んだ長岡にはないもので…
現代において昔を伝えているのは、実は都会の中のマチなのかなぁ。
なーんて考えながら、目的地のお蕎麦屋さんへ。
東京都杉並区和泉【手打ち蕎麦 まるやま】
ナチュラルモダンな雰囲気のお店、席には綺麗に活けられた桜が
こういう心づかいに、早くも幸せ気分…。
さて、メニューを拝見するとお蕎麦以外にも充実した一品料理。これは是非いただいておかねば〜
とりあえずのエビスに、お通しがこれまた美しい。蛸とサーモンのカルパッチョは和食系のお店ではあまりないかも？程よい酸味と甘みで、野菜もしゃきしゃき。
山口のお酒【獺祭】純米大吟醸生、この日はメニューには無かった、滓のある限定のものを一杯。
生きているお酒の、勢いのある香りが鼻に抜ける！新潟でも飲みたい…！
玉子は上品な甘さと、じゅわっと広がる出汁のおいしさが印象的。
そしてメインのお蕎麦！せいろ・田舎と一枚づついただきました。
色とりどりの粒がまぶしい、粗びき細打ちのせいろは、
収穫したての新鮮な蕎麦のイメージ…
香ばしくて、深みのあるかえしの辛つゆとの相性もすばらしいです。
極太の田舎も感動的！白い粒と黒い麺のコントラストが美しく、栽培された土壌までも感じさせるような野生的で濃厚な味。
芸術レベルのクオリティに驚きつつ、女将さん？と『お酒、新潟が多いですね〜』などと雑談していたところ…
なんと！お父様お母様が柏崎出身だそうで
知らない町の初めてのお店、そして素晴らしいお蕎麦を出されるお店のルーツに、
新潟があるというのはとても驚きと嬉しさがあり、
こんな素敵な場所と、うっすらとでも繋がりがあったことがなんだか温かい。
雰囲気も接客もお蕎麦も、そしてお酒まで揃った…心から大切にしたいお店です。
手打ち蕎麦 まるやま
東京都杉並区和泉1-2-3
03-3321-1478
open/平日 11：30〜15：00/17：45〜21：00
土日祝 11：45〜15：00/17：45〜21：00
close/木曜
↓たまにクリックしていただけると助かります。
蕎麦のおかげでまた、ひとつ知ることができた町、代田橋。
駅前北口に降り立つと、昔のままのようなおもちゃ屋・八百屋・肉屋などが狭い路地に軒を連ねていて、とっても情緒的。
昭和の人間の空気は、半端に都会資本の入り込んだ長岡にはないもので…
現代において昔を伝えているのは、実は都会の中のマチなのかなぁ。
なーんて考えながら、目的地のお蕎麦屋さんへ。
東京都杉並区和泉【手打ち蕎麦 まるやま】
ナチュラルモダンな雰囲気のお店、席には綺麗に活けられた桜がこういう心づかいに、早くも幸せ気分…。
さて、メニューを拝見するとお蕎麦以外にも充実した一品料理。これは是非いただいておかねば〜とりあえずのエビスに、お通しがこれまた美しい。蛸とサーモンのカルパッチョは和食系のお店ではあまりないかも？程よい酸味と甘みで、野菜もしゃきしゃき。
山口のお酒【獺祭】純米大吟醸生、この日はメニューには無かった、滓のある限定のものを一杯。
生きているお酒の、勢いのある香りが鼻に抜ける！新潟でも飲みたい…！
玉子は上品な甘さと、じゅわっと広がる出汁のおいしさが印象的。
そしてメインのお蕎麦！せいろ・田舎と一枚づついただきました。
色とりどりの粒がまぶしい、粗びき細打ちのせいろは、
収穫したての新鮮な蕎麦のイメージ…
香ばしくて、深みのあるかえしの辛つゆとの相性もすばらしいです。
極太の田舎も感動的！白い粒と黒い麺のコントラストが美しく、栽培された土壌までも感じさせるような野生的で濃厚な味。
芸術レベルのクオリティに驚きつつ、女将さん？と『お酒、新潟が多いですね〜』などと雑談していたところ…なんと！お父様お母様が柏崎出身だそうで
知らない町の初めてのお店、そして素晴らしいお蕎麦を出されるお店のルーツに、
新潟があるというのはとても驚きと嬉しさがあり、
こんな素敵な場所と、うっすらとでも繋がりがあったことがなんだか温かい。
雰囲気も接客もお蕎麦も、そしてお酒まで揃った…心から大切にしたいお店です。
手打ち蕎麦 まるやま
東京都杉並区和泉1-2-3
03-3321-1478
open/平日 11：30〜15：00/17：45〜21：00
土日祝 11：45〜15：00/17：45〜21：00
close/木曜
まるやま （そば / 代田橋、笹塚、明大前）
★★★★☆ 4.5
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